Fruktig sommerkaffe - Gatugi

Sesong Sommer 2021

Fruktig sommerkaffe - Gatugi

Fruktig og saftig med toner av solbær, rips og søte hagebær. 

Fruktig sommerkaffe er fra Gatugi i Kenya. På vaskestasjonen Gatugi foredles kaffebær dyrket i det næringsrike, vulkanske jordsmonnet som har bidratt til å gi kenyansk kaffe sitt gode rykte.

Denne kaffen finner du i kaffeserien SESONG. Dette er vår serie med kaffe som er nøye valgt ut til å passe årstiden eller høytiden vi er inne i. 

Gatugi har fruktige smaker som kler sommeren perfekt og passer utmerket brygget som iskaffe. Klikk her for våre oppskrifter på sort iskaffe.

Opprinnelse

I et ettertraktet dyrkeområde

Kenyas mest ettertraktede kaffepartier blir dyrket i Central Province. I koppen kjennetegnes god kaffe fra dette området som frisk og kompleks med smaksreferanser til mørke bær. Mest kjent blant kaffeentusiaster her til lands er Nyeri, hovedstaden i Central Province. I områdene rundt det beryktede kaffesentrumet har Othaya Farmers Cooperative Society jobbet målrettet med dyrking og foredling siden 1956. I dag har kooperativet 19 vaskestasjoner i Central Province, inkludert vaskestasjonen Gatugi som ble bygget i 1979 ved landsbyen med samme navn. Den ligger mellom Aberdare og Mount Kenya på 1863 meters høyde over havet.

Nøye foredling gir god smak

Gatugi samler inn kaffebær fra lokale kaffebønder som er tilknyttet vaskestasjonen. Ved mottaket, der sekkene med kaffebær leveres, håndsorteres bærene med strenge krav til størrelse, vekt og kvalitet. Deretter blir de våtforedlet - bærene pulpes frie for skall før de blir bløtlagt, vasket og skylt i lange spesialbygde renner. Til slutt soltørkes de rene kaffebønnene på hevede senger, hvor de vendes regelmessig for å tørke jevnt. Den høye kvaliteten på foredlingsprosessen er nøkkelen til at Gatugi lykkes med å bringe fram de unike og bærfriske smakene som de beste kenyanske kaffepartiene er blitt så ettertraktet for.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Brenningsgrad

2

Vaskestasjon

Gatugi

Produsent

Othaya Farmers Kooperativ

Region

Nyeri

Mikroregion

Othaya

Meter over havet

1850

Bønnetype

SL28, SL34, ruiri, batian

Prosess

Våtforedlet

Brenningsgrad

2

Vaskestasjon

Gatugi

Produsent

Othaya Farmers Kooperativ

Region

Nyeri

Mikroregion

Othaya

Meter over havet

1850

Bønnetype

SL28, SL34, ruiri, batian

Prosess

Våtforedlet

I et ettertraktet dyrkeområde

Kenyas mest ettertraktede kaffepartier blir dyrket i Central Province. I koppen kjennetegnes god kaffe fra dette området som frisk og kompleks med smaksreferanser til mørke bær. Mest kjent blant kaffeentusiaster her til lands er Nyeri, hovedstaden i Central Province. I områdene rundt det beryktede kaffesentrumet har Othaya Farmers Cooperative Society jobbet målrettet med dyrking og foredling siden 1956. I dag har kooperativet 19 vaskestasjoner i Central Province, inkludert vaskestasjonen Gatugi som ble bygget i 1979 ved landsbyen med samme navn. Den ligger mellom Aberdare og Mount Kenya på 1863 meters høyde over havet.

Nøye foredling gir god smak

Gatugi samler inn kaffebær fra lokale kaffebønder som er tilknyttet vaskestasjonen. Ved mottaket, der sekkene med kaffebær leveres, håndsorteres bærene med strenge krav til størrelse, vekt og kvalitet. Deretter blir de våtforedlet - bærene pulpes frie for skall før de blir bløtlagt, vasket og skylt i lange spesialbygde renner. Til slutt soltørkes de rene kaffebønnene på hevede senger, hvor de vendes regelmessig for å tørke jevnt. Den høye kvaliteten på foredlingsprosessen er nøkkelen til at Gatugi lykkes med å bringe fram de unike og bærfriske smakene som de beste kenyanske kaffepartiene er blitt så ettertraktet for.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Brenningsgrad

2

Vaskestasjon

Gatugi

Produsent

Othaya Farmers Kooperativ

Region

Nyeri

Mikroregion

Othaya

Meter over havet

1850

Bønnetype

SL28, SL34, ruiri, batian

Prosess

Våtforedlet

I et ettertraktet dyrkeområde

Kenyas mest ettertraktede kaffepartier blir dyrket i Central Province. I koppen kjennetegnes god kaffe fra dette området som frisk og kompleks med smaksreferanser til mørke bær. Mest kjent blant kaffeentusiaster her til lands er Nyeri, hovedstaden i Central Province. I områdene rundt det beryktede kaffesentrumet har Othaya Farmers Cooperative Society jobbet målrettet med dyrking og foredling siden 1956. I dag har kooperativet 19 vaskestasjoner i Central Province, inkludert vaskestasjonen Gatugi som ble bygget i 1979 ved landsbyen med samme navn. Den ligger mellom Aberdare og Mount Kenya på 1863 meters høyde over havet.

Nøye foredling gir god smak

Gatugi samler inn kaffebær fra lokale kaffebønder som er tilknyttet vaskestasjonen. Ved mottaket, der sekkene med kaffebær leveres, håndsorteres bærene med strenge krav til størrelse, vekt og kvalitet. Deretter blir de våtforedlet - bærene pulpes frie for skall før de blir bløtlagt, vasket og skylt i lange spesialbygde renner. Til slutt soltørkes de rene kaffebønnene på hevede senger, hvor de vendes regelmessig for å tørke jevnt. Den høye kvaliteten på foredlingsprosessen er nøkkelen til at Gatugi lykkes med å bringe fram de unike og bærfriske smakene som de beste kenyanske kaffepartiene er blitt så ettertraktet for.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.