Rukira - Nyeri

Mikro - Kenya

Rukira - Nyeri

Fruktig og fyldig. Florale toner, solbær og modne kirsebær.

Et mikroparti våtforedlet kaffe av sorteringen AA, den høyeste kvaliteten av kenyansk kaffe. Nærliggende kaffegårder leverer modne kaffebær til vaskestasjonen Rukira, hvor det stadig jobbes med å utvikle prosesseringsmetodene for å hente frem det beste i kaffebønnene.

Denne kaffen finner du i kaffeserien SANS. Dette er vår serie med kaffepartier med hovedfokus på smak. Her finner du kaffe med en smaksopplevelse basert på land, region eller type prosessering.

Opprinnelse

KENYA AA

Kenya AA er kaffe av høyeste kvalitet, kjent for sin rene, fruktige smak. En smak som gir en ekstra søt, nesten pirrende, munnfølelse og som har tydelige toner av solbær. AA-bønner dyrkes på over 1800 meters høyde og blir ekstra nøye sortert på størrelse og utseende. For å kvalifiseres til graden AA må bønnene være 7,2 mm i diameter, hverken større eller mindre, og ikke ha noen synlige defekter. Slik unngår man at råkaffen inneholder bønner som blir for mye eller for lite brent, og man oppnår en jevn brenning av kaffen. Kaffebønner som ikke fyller kravene til AA blir sortert som for eksempel AB, som er den nest høyeste kvaliteten av kenyansk kaffe.

VASKESTASJONEN RUKIRA

Rukira er en av vaskestasjonene tilknyttet Othaya Farmers Society. Den ble bygget i 1979 og ligger like ved en landsby med samme navn, mellom elvene Mumwe og Thuti som strømmer ned fra Aberdare-fjellene. På vaskestasjonen leverer nærliggende bønder de håndplukkede kaffebærene sine, som veies og sorteres etter de høye kvalitetskravene før de våtforedles eller bærtørkes på hevede senger. De har også sin egen kaffeplantasje ved vaskestasjonen, som de foredler kaffe fra.

Les mer
Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Brenningsgrad

1

Vaskestasjon

Rukira

Kooperativ

Othaya Farmers Society

Region

Nyeri

Mikroregion

Othaya

Meter over havet

1850

Bønnetype

SL28, SL34, ruiru 11, batian

Prosess

Våtforedlet

Innhøsting

nov-des

Brenningsgrad

1

Vaskestasjon

Rukira

Kooperativ

Othaya Farmers Society

Region

Nyeri

Mikroregion

Othaya

Meter over havet

1850

Bønnetype

SL28, SL34, ruiru 11, batian

Prosess

Våtforedlet

Innhøsting

nov-des

KENYA AA

Kenya AA er kaffe av høyeste kvalitet, kjent for sin rene, fruktige smak. En smak som gir en ekstra søt, nesten pirrende, munnfølelse og som har tydelige toner av solbær. AA-bønner dyrkes på over 1800 meters høyde og blir ekstra nøye sortert på størrelse og utseende. For å kvalifiseres til graden AA må bønnene være 7,2 mm i diameter, hverken større eller mindre, og ikke ha noen synlige defekter. Slik unngår man at råkaffen inneholder bønner som blir for mye eller for lite brent, og man oppnår en jevn brenning av kaffen. Kaffebønner som ikke fyller kravene til AA blir sortert som for eksempel AB, som er den nest høyeste kvaliteten av kenyansk kaffe.

VASKESTASJONEN RUKIRA

Rukira er en av vaskestasjonene tilknyttet Othaya Farmers Society. Den ble bygget i 1979 og ligger like ved en landsby med samme navn, mellom elvene Mumwe og Thuti som strømmer ned fra Aberdare-fjellene. På vaskestasjonen leverer nærliggende bønder de håndplukkede kaffebærene sine, som veies og sorteres etter de høye kvalitetskravene før de våtforedles eller bærtørkes på hevede senger. De har også sin egen kaffeplantasje ved vaskestasjonen, som de foredler kaffe fra.

Les mer
Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Brenningsgrad

1

Vaskestasjon

Rukira

Kooperativ

Othaya Farmers Society

Region

Nyeri

Mikroregion

Othaya

Meter over havet

1850

Bønnetype

SL28, SL34, ruiru 11, batian

Prosess

Våtforedlet

Innhøsting

nov-des

KENYA AA

Kenya AA er kaffe av høyeste kvalitet, kjent for sin rene, fruktige smak. En smak som gir en ekstra søt, nesten pirrende, munnfølelse og som har tydelige toner av solbær. AA-bønner dyrkes på over 1800 meters høyde og blir ekstra nøye sortert på størrelse og utseende. For å kvalifiseres til graden AA må bønnene være 7,2 mm i diameter, hverken større eller mindre, og ikke ha noen synlige defekter. Slik unngår man at råkaffen inneholder bønner som blir for mye eller for lite brent, og man oppnår en jevn brenning av kaffen. Kaffebønner som ikke fyller kravene til AA blir sortert som for eksempel AB, som er den nest høyeste kvaliteten av kenyansk kaffe.

VASKESTASJONEN RUKIRA

Rukira er en av vaskestasjonene tilknyttet Othaya Farmers Society. Den ble bygget i 1979 og ligger like ved en landsby med samme navn, mellom elvene Mumwe og Thuti som strømmer ned fra Aberdare-fjellene. På vaskestasjonen leverer nærliggende bønder de håndplukkede kaffebærene sine, som veies og sorteres etter de høye kvalitetskravene før de våtforedles eller bærtørkes på hevede senger. De har også sin egen kaffeplantasje ved vaskestasjonen, som de foredler kaffe fra.

Les mer
Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.