Beklager! Fant ikke det du søkte etter. Kan du forsøke å søke på andre ord?
Mikro - Kenya NY INNHØSTING
Fruktig og saftig. Solbær, smørtoner og tørket frukt.
Et mikroparti våtforedlet kaffe av sorteringen AA, den høyeste kvaliteten av kenyansk kaffe. Nærliggende kaffegårder leverer modne kaffebær til vaskestasjonen Rukira, hvor det stadig jobbes med å utvikle prosesseringsmetodene for å hente frem det beste i kaffebønnene.
Denne kaffen finner du i kaffeserien SANS. Dette er vår serie med kaffepartier med hovedfokus på smak. Her finner du kaffe med en smaksopplevelse basert på land, region eller type prosessering.
Les om vårt rørende møte med kaffebøndene på Rukira her.
Opprinnelse
KENYA AA
Kenya AA er kaffe av høyeste kvalitet, kjent for sin rene, fruktige smak. En smak som gir en ekstra søt, nesten pirrende, munnfølelse og som har tydelige toner av solbær. AA-bønner dyrkes på over 1800 meters høyde og blir ekstra nøye sortert på størrelse og utseende. For å kvalifiseres til graden AA må bønnene være 7,2 mm i diameter, hverken større eller mindre, og ikke ha noen synlige defekter. Slik unngår man at råkaffen inneholder bønner som blir for mye eller for lite brent, og man oppnår en jevn brenning av kaffen. Kaffebønner som ikke fyller kravene til AA blir sortert som for eksempel AB, som er den nest høyeste kvaliteten av kenyansk kaffe.
VASKESTASJONEN RUKIRA
Rukira er en av vaskestasjonene tilknyttet Othaya Farmers Society. Den ble bygget i 1979 og ligger like ved en landsby med samme navn, mellom elvene Mumwe og Thuti som strømmer ned fra Aberdare-fjellene. På vaskestasjonen leverer nærliggende bønder de håndplukkede kaffebærene sine, som veies og sorteres etter de høye kvalitetskravene før de våtforedles eller bærtørkes på hevede senger. De har også sin egen kaffeplantasje ved vaskestasjonen, som de foredler kaffe fra.
Gjennom årene vi har handlet fra Rukira har vi erfart at kaffen har svært god kvalitet, med de nydelige smakstonene av solbær og røde bær som kenyansk spesialkaffe er kjent og elsket for. Vi er glade for å ha etablert en god relasjon til denne vaskestasjonen.
Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.
Brenningsgrad
Vaskestasjon
Rukira
Kooperativ
Othaya Farmers Society
Region
Nyeri
Mikroregion
Othaya
Meter over havet
1900
Bønnetype
SL28, SL34, ruiru 11, batian
Prosess
Våtforedlet
Innhøsting
Desember
NY INNHØSTING
Klassiker
Konsept - Etiopia
Mikro - Guatemala
Høsten 2024
Gatugi - Kenya
NYHET
Eksklusiv - Kenya