VASKESTASJONEN GATUGI

Gatugi ble bygget i 1979 ved landsbyen med samme navn og ligger mellom Aberdare og Mount Kenya på 1863 meters høyde over havet. I disse skråningene vokser kaffetrærne i rik, rød, vulkansk jord, ofte uten skyggetrær. Kaffe fra dette området er svært ettertraktet og byr på friske og komplekse smaker av mørke bær, spesielt solbær.

Gatugi samler inn kaffebær fra lokale kaffebønder som er tilknyttet vaskestasjonen. Ved mottaket, der sekkene med kaffebær leveres, håndsorteres bærene med strenge krav til størrelse, vekt og kvalitet, før de prosesseres. Den høye kvaliteten i alt de gjør på vaskestasjonen er nøkkelen til at Gatugi lykkes med å bringe fram de unike og bærfriske smakene som de beste kenyanske kaffepartiene er blitt så ettertraktet for.

ESPRESSO I TAKT MED SESONGEN

Solberg & Hansens sesongespresso endres flere ganger i året - i takt med nye årstider og kaffeinnhøstinger. Fokuset er alltid sesongfersk kaffe med smaker som reflekterer årstiden vi er inne i.

Solberg & Hansens sesongespresso brennes over en lengre periode, men under en lavere temperatur enn vanlig. Denne utviklingskurven gjør at vi får lysbrent espresso. Vi arbeider kontinuerlig med våre brenneprofiler, og ved å strekke brenningen blir espressoen renere, søtere og friskere. Denne brennemetoden gjør også at råvarenes særpreg – bønnetype, foredling og voksested – blir mer fremtredende i koppen.