VASKESTASJONEN RIAKIBERU

Rundt 1390 småskalabønder leverer sine modne kaffebær til vaskestasjonen Riakiberu. Bøndene dyrker hovedsakelig varietetene SL28, ruiru 11 og batian, og hver bonde har i gjennomsnitt rundt 200 kaffetrær. Riakiberu legger stor vekt på bærekraft, blant annet gjennom bruk av «soak pits» for rensing og resirkulering av vann, samt opplæring av bønder i gode landbruksmetoder, med mål om å øke produksjon, kvalitet og langsiktig verdiskaping for lokalsamfunnet.

ESPRESSO I TAKT MED SESONGEN

Solberg & Hansens sesongespresso endres flere ganger i året - i takt med nye årstider og kaffeinnhøstinger. Fokuset er alltid sesongfersk kaffe med smaker som reflekterer årstiden vi er inne i.

Solberg & Hansens sesongespresso brennes over en lengre periode, men under en lavere temperatur enn vanlig. Denne utviklingskurven gjør at vi får lysbrent espresso. Vi arbeider kontinuerlig med våre brenneprofiler, og ved å strekke brenningen blir espressoen renere, søtere og friskere. Denne brennemetoden gjør også at råvarenes særpreg – bønnetype, foredling og voksested – blir mer fremtredende i koppen.