VINTERESPRESSO FRA BARREIRO

På Fazenda Barreiro har de dyrket kaffe i to hundre år. Sødmen og de stedsegne smakene fremheves ved at bønnene tørkes med fruktkjøttet på. Vi har handlet kaffe fra Barreiro i mange år, og til årets Vinterkaffe og Vinterespresso har vi et helt eget parti med bønnetypen Yellow Bourbon. Denne bønnetypen skiller seg ut med sine gule bær med mer fruktkjøtt enn vanlig bourbon, noe som gir gir kaffen en søtere karakter.

KVALITET GJENNOM GENERASJONER

Barreiro ble grunnlagt i 1820 av Joquim Bernardes, den gang som et hovedkvarter for en rekke kaffegårder rundt byen Poços de Caldas. I dag drives gården av Francisco Otavio Lotufo, som er oldebarnet til mannen som grunnla kaffegården i 1820, og hans sønn Manuel. Gården har en komplett kaffeinfrastruktur - i form av vaskestasjon, bønneseparator, pulper og flere maskinelle tørkere for kaffe. Familiens ambisjon er å skape en perfekt balanse mellom kaffegården og naturen de er omgitt av. Derfor jobber de med å bevare gårdens skogområder, vannreserver, samt fugle- og dyreliv. På den måten bidrar de også til en bedre arbeidsplass for 30 familier som bor og jobber på Fazenda Barreiro. Ved siden av de store landområdene fylt med frodige kaffetrær, har gården over 5000 kvadratmeter med terrasser i murstein og betong hvor kaffebærene soltørkes.