Kalita Wave Filterholder, Stål, liten

Til kanne 155 (3 dl)

Kalita Wave er en anerkjent kvalitetsserie for håndbrygging av kaffe. Denne filterholderen i rustfritt stål passer til den minste av Kalitas serveringskanner.

Oppskrift 2,5 dl kaffe

Dette trenger du:

• Vekt og timer 
• Kalitautstyr 
• 15 g kaffe, litt finere enn filtermalt 
• 250 g vann + ekstra til skylling av filter 

• Fukt filteret i filterholderen og hell bort overflødig vann. Ha kaffen i filterholderen. 
• Nullstill vekten. Start timeren i det du starter hellingen. Hell på ca. 30 g vann, slik at all kaffen er i kontakt med vann 
• La kaffen svelle i 30 sekunder 
• Hell deretter i rolige sirkelbevegelser opp til 250 g vann 
• Total helletid ca: 1:30 min 
• Total bryggetid ca: 2:30 - 3:00 min 

Opplever du at kaffen brygger for fort, kan du ta små hellepauser underveis eller kverne kaffen litt finere. Hvis den renner for sent kan du forsøke å kverne kaffen litt grovere.

Ønsker du å brygge 3 dl kaffe? Da kan du øke mengden kaffe til 18 g og vannmengden til 300 g. Følg samme fremgangsmåte som over, men helletid og bryggetid vil øke noe.