Denne blandingen brennes i det som kan betraktes som en klassisk, italiensk espressostil. Espressoen bærer preg av en nøttaktig karamellsødme som kommer fra brenneprosessen fremfor råvaren. Dette er det mørkeste vi tillater oss å brenne kaffe, men den er likevel ikke så mørk at hele råvarepreget forsvinner. Kaffen består av den samme råvaresammensetningen som franskbrent espresso, som er litt lysere. Begge egner seg godt i melkebaserte espressodrikker.