La Laguna 70 % - Cluizel

Sjokoladeplate - 70 g Høst 2022

La Laguna 70 % - Cluizel

La Laguna plantasjen ligger i hjertet av Guatemala, i den fjellrike skogen Alta Verapaz. Rio Cahabón-elven krysser den 4800 hektar store plantasjen for å slutte seg til La Laguna-sjøen. Kakaotrær dyrkes i fjellsiden ved plantasjen, mellom 475 og 600 meter over havet.

Denne sjokoladen med 70 % kakao har svært karakteristiske toner av gul frukt, med noter av plommer og stekt kakao, som er tilsatt generøse toner av epler kokt i smør og lakris.  

Siden 1948 har Cluizel utforsket og eksperimentert med kakaobønner fra verdens beste dyrkeområder. Med sporbar og gårdsegen kakao representerer de noe unikt i bransjen.

Cluizel-sjokolade garanterer den beste kvaliteten på råvarene. Kakaoen som brukes er hovedsakelig Criollo og Trinitario og oppskriftene består av rent kakaosmør, ekte bourbonvanilje og rørsukker. De er laget uten kunstige tilsetningsstoffer eller aroma, er GMO-frie, uten soyalecitin og har full sporbarhet på alle ingredienser.