BETTADAKHAN

Badra Coffee har røtter tilbake til 1943, da familien Mammen etablerte Badra Estates i Chikmagalur sør i India. I dag drives Badra med et sterkt fokus på kvalitet, presisjon og bærekraft, fra dyrking og innhøsting til prosessering og tørking. Solberg & Hansen har samarbeidet med Badra i over 20 år, og vet at i Chikmagalur produseres noe av det beste innen indisk kaffe.

Bettadakhan Estate ligger høyt oppe i Baba Budangiri-fjellene, mellom 1100 og 1400 meter over havet. Området regnes som kaffens fødested i India, det var her Baba Budan skal ha plantet de første kaffefrøene fra Jemen på 1600-tallet. De høytliggende forholdene gir tette kaffebønner med gode forutsetninger for kompleksitet og sødme. På Bettadakhan håndplukkes kaffebærene og tørkes langsomt på hevede senger, med nøye kontroll gjennom hele prosesseringen.