Sencha

Ren grønn te - Eksellent Økologisk

Sencha

En enestående tekvalitet med røtter i den japanske tekulturens opprinnelse. Karakteristisk med vegetal, saltaktig smak og mye umami.

Sencha er blant våre mest unike teer og finnes i serien Eksellent.

Teen er økologisk. 

2-3 minutter

Bryggetid

75 C

Temp

1,5 g/dl

Mengde

Umami og historien om Sencha

Den femte smak har vært omdiskutert siden den ble introdusert på starten av 1900-tallet. Foruten salt, syrlig, søtt og bittert regnes nemlig umami blant våre basissmaker. I selskap med matvarer som kjøtt, modne oster og tomater er enkelte grønne teer rike på umami.

Sencha er kanskje den mest berømte blant grønne tekvaliteter. Teen har røtter tilbake til den japanske tekulturens opprinnelse, da munken Eisai på 1100-tallet tok med tefrø fra Kina til Japan og plantet de i Kyoto. Dette er en svært karakteristisk grønn te, både på utseende og smak. Bladene er flate og varierer i størrelse, i motsetning til de karakteristiske rullede formene vi forbinder med te.

Japansk grønn te

Grønn te er en av fem hovedkategorier innen det som regnes som ekte te; det vil si at den er laget av blader og skudd fra den originale teplanten, Camellia Sinensis.

Les mer

2-3 minutter

Bryggetid

75 C

Temp

1,5 g/dl

Mengde

Umami og historien om SenchaBBB

Den femte smak har vært omdiskutert siden den ble introdusert på starten av 1900-tallet. Foruten salt, syrlig, søtt og bittert regnes nemlig umami blant våre basissmaker. I selskap med matvarer som kjøtt, modne oster og tomater er enkelte grønne teer rike på umami.

Sencha er kanskje den mest berømte blant grønne tekvaliteter. Teen har røtter tilbake til den japanske tekulturens opprinnelse, da munken Eisai på 1100-tallet tok med tefrø fra Kina til Japan og plantet de i Kyoto. Dette er en svært karakteristisk grønn te, både på utseende og smak. Bladene er flate og varierer i størrelse, i motsetning til de karakteristiske rullede formene vi forbinder med te.

Japansk grønn te

Grønn te er en av fem hovedkategorier innen det som regnes som ekte te; det vil si at den er laget av blader og skudd fra den originale teplanten, Camellia Sinensis.

Les mer

Umami og historien om Sencha

Den femte smak har vært omdiskutert siden den ble introdusert på starten av 1900-tallet. Foruten salt, syrlig, søtt og bittert regnes nemlig umami blant våre basissmaker. I selskap med matvarer som kjøtt, modne oster og tomater er enkelte grønne teer rike på umami.

Sencha er kanskje den mest berømte blant grønne tekvaliteter. Teen har røtter tilbake til den japanske tekulturens opprinnelse, da munken Eisai på 1100-tallet tok med tefrø fra Kina til Japan og plantet de i Kyoto. Dette er en svært karakteristisk grønn te, både på utseende og smak. Bladene er flate og varierer i størrelse, i motsetning til de karakteristiske rullede formene vi forbinder med te.

Japansk grønn te

Grønn te er en av fem hovedkategorier innen det som regnes som ekte te; det vil si at den er laget av blader og skudd fra den originale teplanten, Camellia Sinensis.

Les mer